All posts in Feestdagen

Zelf glutenvrije oliebollen maken!

Zelf glutenvrije oliebollen maken!

Lekkere oliebollen maken

Ja ik heb oliebollen gebakken, voor het eerst! Ik kan zelf niet tegen tarwe in verband met de fructanen, dus oliebollen eten was altijd een dingetje. Ik vind ze wel lekker maar ik kreeg er altijd buikkrampen van. Ik weet dat veel mensen op zoek zijn naar een makkelijk recept voor oliebollen zonder tarwe, en die heb ik voor je! Als ik ze kan maken, kan jij het ook.

Recept glutenvrije oliebollen

More

De lijn van Sinterklaas

De lijn van Sinterklaas

De lijn van Sinterklaas

Sinterklaastijd is onlosmakelijk verbonden met cadeautjes, maar ook met lekkernijen als pepernoten, kruidnoten, chocoladeletters en marsepein. Het lijkt alsof je aan al dit lekkers dan ook bijna niet kan ontkomen!

Een paar maanden voor 5 december liggen de winkels al vol met dit ‘lekkers’. Als je probeert verantwoord te eten is het moeilijk om al deze verleidingen te weerstaan!

Als je wilt afvallen of gezond wilt eten is het verstandig helemaal geen pepernoten en overig snoepgoed in huis te halen. Als je toch snoep in huis wil halen, kijk dan naar onderstaande keuze tabel:

  • Snoepgoed               Aantal calorieën/100 gram      Aantal calorieën/portie
  • Taai-taai                        368 kcal                                               39 kcal per minipoppetje
  • Kruidnoten                   440 kcal                                               110 kcal per 16 stuks (25 gr)
  • Schuimpje                     365 kcal                                                36 kcal per stuk (10 gr)
  • Borstplaat                     360 kcal                                                36 kcal per stuk (10 gr)
  • Kikker/muis                 381 kcal                                                 61 kcal per stuk
  • Marsepein                    400 kcal                                                110 kcal per stukje (25 gr)
  • Pepernoten                  390 kcal                                                  98 kcal (25 gr)
  • Speculaasje                  480 kcal                                                  48 kcal per stuk
  • Gevulde speculaas      420 kcal                                                126 kcal per stuk (30 gram)
  • Speculaasbrok             480 kcal                                                120 kcal per stuk (25 gram)
  • Chocoladekruidnoten 480 kcal                                               120 kcal 12 stuks (25 gram)
  • Chocolade letter           565 kcal                                               141 kcal per stukje (25 gram)
  • Amandelstaaf                455 kcal                                              114 kcal per stukje (25 gram)


Suikerverslaving

Koolhydraten, zoals o.a. het Sinterklaassnoepgoed, veroorzaken pieken in je bloedsuikerspiegel.

“Oké, maar waarom zouden die pieken in mijn bloedsuikerspiegel een probleem zijn?”

Wanneer je bloedsuikerspiegel (bloedglucose) snel stijgt gebeuren er 2 dingen…
1) je bloedvaten raken geïrriteerd waardoor ontstekingen aan de aderwand kunnen ontstaan.
2) je alvleesklier maakt een grote hoeveelheid insuline aan, meer dan noodzakelijk. De insuline zorgt ervoor dat de glucose kan worden opgenomen en opgeslagen door bijvoorbeeld je spier- en levercellen. Deze cellen kunnen de glucose vervolgens gebruiken als brandstof. Maar de insuline zorgt er ook voor dat het overschot aan glucose wordt opgeslagen in je vetcellen. Daarom wordt insuline vaak het vetopslag-hormoon genoemd.


Gezond snoepen

Ga vaker gezond snoepen! Als je zin hebt in een tussendoortje zonder suiker, neem dan bijvoorbeeld:

  • Bakje rauwkost: gesneden komkommer, paar worteltjes, paar kers- of snoeptomaatjes
  • 3-4 schijven komkommer, besmeerd met roomkaas of smeerkaas
  • Paar olijven
  • Een gekookt ei met een plakje rookvlees of rosbief
  • 2-3 augurken, eventueel met een plakje kipfilet of ham eromheen
  • 1-2 asperges opgerold in ham
  • 3 blokjes kaas met een tomaatje of een zilveruitje erop
  • 1/4 avocado met 20 gram kipfilet of zalm
  • 1 kopje groente – of kruidenbouillon (max. 2x per week ivm het zoutgehalte)
  • 4 plakjes carpaccio met rucola en een paar pijnboompitten
  • 25 – 30 g (klein handje) noten, bijv. walnoten, hazelnoten, amandelen of gemengde noten
  • 3 plakjes haring, tonijn, zalm of makreel (max. 40 gram)
  • spiesje met tomaat en mozzarella

tomato-mozzarella-653838_1280

 

FIJNE SINTERKLAAS GEWENST!

More

De lekkerste cake en ijsjes maken doe je zo!

De lekkerste cake en ijsjes maken doe je zo!

JARIG!

Omdat ik jarig ben heb ik voor jou de lekkerste en makkelijkste recepten verzameld en ze zijn ook helemaal nieuw!

Als je mij al langer kent, dan weet je dat ik vooral hou van makkelijk en simpel. En vooral lekker en gezond! En zo ben ik tegenwoordig een paar x per week aan t bakken geslagen om iets lekkers tevoorschijn te toveren wat ook nog goed is voor de darmen, in ieder geval voor de meeste darmen van ons. Want mijn specialisatie is toch wel voedingsadvies en dieetadvies bij een prikkelbare darm en darmklachten. Mijn missie is dan ook om jou blije darmen te geven. Want als we alleen maar saai zouden eten zoals sla en rijstwafels en kip, dan worden we daar niet heel bij van. Nee, variatie is het toverwoord! En dan ook nog lekker en gezond, en dat kan! Zelfs zonder melk en tarwe! Pas geleden heb ik deze heerlijke glutenvrije chocoladetaart gebakken die ook nog gemaakt was zonder melk en zonder eieren! En nu heb ik nog meer lekkers gefabriceerd! Lees je mee?

Klik op ‘MORE’ om deze makkelijke en fantastische recepten te maken!

More

Sportieve en creatieve feestdagen!

Sportieve en creatieve feestdagen!

De gezelligste periode van het jaar is weer aangebroken! 

Kerst staat voor de deur en een paar dagen later is het alweer oud en nieuw. December is de tijd om te genieten. De tweede helft van deze maand draait voor veel mensen maar om één ding: eten. December heet wel feestmaand, maar er zijn een heleboel normale dagen. Je hebt 5 december, eerste kerstdag, tweede kerstdag en oudjaarsavond. In totaal zijn dit dus slechts vier dagen. In sommige gevallen komt er nog een receptie of een verjaardag bij, maar zelfs dan heb je slechts zes dagen in de maand die feestdagen zijn. Op die dagen eet en drink je meer, maar dat hoeft natuurlijk op de rest van de dagen niet. Als je heel december gezond leeft en genoeg beweegt, dan zullen die uitschieters op de feestdagen zelf weinig verschil maken. En onderschat het niet want de schade kan best wel heel erg groot zijn als je alles los laat.

More