Blog

Speltcake maken

Speltcake maken

Heb je zin in een lekkere speltcake?

Voor jou heb ik een simpel recept voor speltcake:

Nodig voor 10-20 plakjes:

150 gram plantaardige olie
150 gram rietsuiker
4 eieren
2 tl bakpoeder
een snufje zout
200 gram speltbloem
2 tl speculaaskruiden
1 handje gemalen noten (bijv. mix pecan-, amandel- en paranoten

Zo maak je het:

1.Verwarm de oven voor op 180°C en vet een cakevorm in

2.Mix de olie samen met de suiker tot het goed gemengd is (als je kokosolie gebruikt, smelt je die eerst even in een pannetje).

3.Voeg de eieren een voor een toe aan het mengsel en meng tussendoor goed.

4.Voeg bakpoeder en het zout toe.

5.Voeg beetje bij beetje het meel toe en mix totdat het goed gemengd is.

6.Voeg tenslotte de speculaaskruiden en een handje noten toe.

7.Giet het mengsel in de cakevorm en bak de cake voor ongeveer 60 minuten tot hij er mooi bruin uit ziet.

varianten:

vervang 1 ei door 1 banaan. Zo heb je een spelt cake met banaan

voeg aan het einde nog 1-2 el pure cacaopoeder toe voor een spelt cake chocolade

 

Wil je nog 32 andere lekkere en simpele recepten? Ontvang ze gratis!

33 simpele recepten

Comments (12)

  1. Vandaag je cake gemaakt en een beetje meer speculaas kruiden aan toe gevoegd.
    Zo lekker!!! Ik mag geen tarwe eten en dus super blij met zo’n gerechtjes.

    Super bedankt

  2. Net gebakken, om te kijken of ik zo minder last heb van hypoglykemie. Appel erover heen gedaan. Hij is echt heeeeeeerlijk! Dank je wel!

  3. Rianne den Boer-van Loon

    Een dag voor het bakken heb ik de amandeldrank en rietsuiker al bij elkaar gedaan en regelmatig geroerd, de suiker was heel ver opgelost toen ik hem ging gebruiken, de cake was mooie gerezen, en heel lekker 🙂 goed recept !

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *