All Posts tagged fodmapdieet

Detoxen

Detoxen

Detoxen: een goed plan om daar 1 sep mee te beginnen. Ik ben mee gaan doen met de 21 dagen detox van Miss Natural.  Omdat ik het heel goed doe op het FODMAP-dieet ben ik een combinatiedieet gaan volgen. De afgelopen week at ik dus suikervrij, tarwevrij, roggevrij, lactosevrij, koolhydraatarm en FODMAP arm. Wil je mijn belevenissen van de 1e week volgen? Lees dan verder.

Afbouwen en stoppen

Detoxen gaat uit van afbouwen, echte detoxweek en opbouwen. Tijdens de afbouwweek ga je koffie halveren totdat je einde van de week gestopt bent. Ik heb op dag 1 nog 1 kopje koffie gedronken. Ik dronk vanaf dag 2 geen koffie meer.

Ik ben gestopt met: zwarte thee, zoetstoffen (dus ook gestopt met frisdrank light), alcohol, suiker, kant-en-klaar producten, schadelijke E-nummers, gefrituurd voedsel, aardappelen.
Vlees en vis: gestopt dag 3
Zuivelproducten van de koe en eieren: gestopt dag 5
Gewone (tarwe)pasta, rijst, brood: gestopt dag 5 (gewone pasta en brood neem ik al heel lang niet meer ivm de FODMAPs)

Toegestaan

Ik kreeg regelmatig de vraag wat ik dan WEL mag eten en drinken. Nou genoeg hoor! De eerste week zijn de volgende voedingsmiddelen (zvm biologisch) toegestaan (de voedingsmiddelen hoog in FODMAP staan er niet in omdat ik deze ook niet eet):

– ahornsiroop/honing/kokosbloesemsuiker
– amandelmelk
– bouillon
– buffelmozzarella
– fruit (ik nam alleen FODMAP arm fruit)
– gedroogd fruit (cranberry’s, bessen, rozijnen)
– geitenkaas
– groene thee
– groente (ik nam alleen FODMAP arme groente)
– havermelk
– havervlokken en havermout
– kaneel
– kruiden
– kruidenthee (liefst biologisch en oa de smaken munt, citroenmelisse)
– kokosbloesemsuiker
– rijstemelk
– rijstwafels
– noten (geen cashew- en pistache ivm de FODMAPs)
– pitten (pompoen, zonnebloem)
– quinoa
– speltcrackers
– water en zelfgemaakt gearomatiseerd fruitwater (zie ook de blog)
– zaden (chia, sesam, hennep)
– zuurdesem speltbrood

Dag 1:

More

Gezonde tapenade recept

Gezonde tapenade recept

In de 2 laatste weken van onze zomervakantie heb ik suikervrij en FODMAP-arm gegeten. Dat ging redelijk goed omdat we ook weinig etentjes oid hadden. Het laatste weekend heb ik wel gewoon ijs en chocolade gegeten. Daar had ik gewoon zin in, ik ben ook maar een mens. Ik was ook van plan om daarna 3 weken te gaan detoxen dus ik vond dat ik wel wat lekkers met ijs mocht.

Vorige week heb ik heerlijke gezonde tapenade gemaakt op basis van een recept uit het boek Weten van (h)eerlijk eten. Super lekker! Het is een tijdje houdbaar in de koelkast. Ik heb het gegeten op rijst- en speltcrackers.

Deze tapenade is heel goed voor de gezondheid omdat dit recept hoog is in omega-3-vetzuren, zink en vitamine E.

Ingrediënten:

*100 gram walnoten gemixt met pecannoten
*2 el zonnebloempitten
*4 zongedroogde tomaten in stukjes
*4 takjes verse basilicum
*8 takjes verse peterselie
*1 flinke scheut walnootolie
*beetje zout en peper
*scheut citroensap

Bereidingswijze:

– Doe alle noten in de keukenmachine en maal ze fijn
– Doe de zonnebloempitten,  de zongedroogde tomaten, verse basilcium en peterselie erbij en mix kort
– Voeg naar smaak olie, zout, peper en citroensap toe

tapenade

Afgelopen zondagavond heb ik gezonde pannenkoeken gemaakt. Voor mij en mijn zoon omdat hij ook het FODMAPdieet volgt en dus geen gewone pannenkoekenmeel en melk mag. Ze smaakte heerlijk met kaas, keukenstroop en rijststroop.

Ingredienten:

More

FODMAPdieet niet levenslang

Het FODMAPdieet is niet levenslang

Het FODMAP-arme dieet heeft zo geholpen … veel mensen hebben baat bij het dieet. Maar het is belangrijk om te weten … het low FODMAP dieet is niet een levenslang dieet. Het is natuurlijk geweldig als je minder darmklachten hebt, en het is geweldig dat je rust in je buik hebt! Het is echter wel heel belangrijk om niet te lang te wachten met de herintroductie fase van het FODMAPdieet om weer FODMAPs in je voeding te voegen. Daarnaast is de herintroductie nodig om jouw persoonlijke koolhydraat-triggers te identificeren.

Klachten na herintroduceren

Gaat de eliminatiefase fantastisch? Heb je nagenoeg geen klachten meer maar gaat het opnieuw introduceren van voedingsmiddelen zonder goed succes, overweeg dan het volgende:

  • Doe je de herintroductie wel op de goede manier? Voeg je inderdaad alleen maar voedingsmiddelen toe die slechts 1 FODMAP bevatten? Het herintroduceren van een appel heeft in het begin van de herintroductie bijvoorbeeld helemaal geen zin omdat een appel meerdere FODMAPs bevat (fructose en sorbitol). Honing of mango bevatten qua FODMAPs alleen fructose en GEEN andere FODMAPs en zijn dus geschikte voedingsmiddelen om de fructose test te doen.
  • Blijf tijdens de herintroductiefase ook vasthouden aan het dieet dat je deed voor de herintroductiefase. Het kan best zijn dat je meer last hebt omdat je uit eten bent geweest en misschien toch meer FODMAPs binnen hebt gekregen dan de bedoeling was, dit kan je resultaten ook beinvloeden. Pak dan je dieet weer helemaal op.
  • Het kan best zijn dat je last hebt door andere oorzaken of foutjes in je dieet. Het is daarom het beste om advies en begeleiding te krijgen van je diëtist die ervaring heeft met het FODMAP dieet.
  • Als je alle FODMAPs hebt geherintroduceerd, je wordt begeleid door een ervaren dietist, en je hebt nog steeds klachten, dan zou het kunnen zijn dat er meerdere problemen kunnen zijn. Denk bijvoorbeeld eens aan andere oorzaken zoals een dunne darm bacteriële overgroei, histamine intolerantie of gluten sensitiviteit.
  • Test tijdens de herintroductie ook alle typen FODMAPs voorzichtig. Begin op de eerste dag echt met een klein beetje anders is de kans groot dat je direct veel klachten krijgt. En verdubbel op dag 2 de hoeveelheid van dag 1. Op de 3e dag kan je (zonder klachten) de FODMAP die je test bij elke maaltijd toevoegen.

niet levenslang fodmap

Darmflora

Het is bewezen dat het FODMAP dieet de hoeveelheid gunstige darmbacteriën {Onderzoek zie hier} verminderen. Het is bekend dat onze darmbacteriën een belangrijke rol spelen bij gezondheid en ziekte weten de wetenschappers nog niet wat de gevolgen op lange termijn zijn bij het lang volgen van het FODMAP dieet. Dus .. vergeet niet om alle FODMAPs uit te testen en zoveel mogelijk FODMAPs weer in te voeren in je dieet. Weest niet bang om voedingsmiddelen te herintroduceren, nu of over een tijdje. Je tolerantie voor voedingsmiddelen verandert ook omdat je darmflora ook verandert en in balans zal komen. Doe het dieet dus goed en krijg hulp van een deskundige diëtiste. En … luister naar je lichaam

Heb je wat aan dit bericht of heb je nog wat vragen? Ik zou het leuk vinden als je een reactie achterlaat:

thanks to Kate Scarlata
More