All Posts tagged onderzoek

FODMAP nascholing

FODMAP-dieet
Op de Monash universiteit van Melbourne hebben professor Peter Gibson en Susan Shepherd het FODMAP dieet ontwikkeld.
Dr Sue Shepherd is een Advanced Accredited Practising Dietitian en een Advanced Accredited Nutritionist. Ze is gespecialiseerd in de behandeling van voedselintolerantiess. Peter Gibson is hoogleraar en directeur van Gastro-enterologie in The Alfred en Monash University in Australie, en voorheen hoogleraar Geneeskunde en hoofd van de Eastern Health Clinical School.

FODMAPs zijn korte keten koolhydraten (oligosacchariden), disacchariden, monosacchariden en verwante alcoholen die slecht worden geabsorbeerd in de dunne darm. Deze omvatten korte keten (oligo-) saccharide polymeren van fructose (fructanen) en galactose (galactanen), disachariden (lactose), monosacchariden (fructose), en suiker alcoholen (polyolen) zoals sorbitol, mannitol, xylitol en maltitol.

FODMAP koolhydraten worden door iedereen slecht opgenomen.

More